人民报 · Báo Nhân Dân
Đăng nhập để nghe bài đọc
Bài báo này có bản nghe tiếng Trung. Đăng nhập để phát audio và theo dõi từng đoạn.
，。艺、庆，。，、，肴。
Làng du lịch văn hóa các dân tộc Việt Nam tại Hà Nội đón rất nhiều du khách mỗi cuối tuần. Ngoài trưng bày hàng thủ công mỹ nghệ, lễ hội và biểu diễn ca dao, khu trưng bày ẩm thực luôn là một trong những khu vực được nhiều người yêu thích nhất. Nhiều du khách đến đây chỉ để nếm thử những món ngon đặc sản của núi rừng, đồng bằng, sông nước và tìm hiểu về phong tục tập quán, trí tuệ dân gian của các dân tộc được truyền từ đời này sang đời khác thông qua các món ăn truyền thống.
54，肴达。，。
Việt Nam có nền văn hóa ẩm thực do 54 dân tộc anh em cùng sáng tạo, với hàng nghìn món ăn đặc sắc. Ngày càng có nhiều nơi phát triển ẩm thực như một phần quan trọng của sản phẩm du lịch chứ không chỉ đơn thuần là dịch vụ phụ trợ nhằm đáp ứng nhu cầu ăn uống của du khách.
阮氏芳，，3000肴，。食材、、鉴，、。赋，。
Bà Nguyễn Thị Thu Phương, Viện trưởng Viện Văn hóa, Nghệ thuật, Thể thao và Du lịch Việt Nam cho rằng, sức hấp dẫn thực sự của ẩm thực Huế không chỉ nằm ở hơn 3.000 món ăn mà còn ở di sản văn hóa ẩn chứa trong mỗi món ăn. Từ việc lựa chọn nguyên liệu, kỹ thuật nấu ăn, nghệ thuật bày biện cho đến nghi thức nếm thử, tất cả đều phản ánh triết lý sống hài hòa và tinh tế của người Huế. Mô hình gắn ẩm thực với văn hóa này đang trở thành xu hướng phổ biến ở nhiều điểm du lịch trên thế giới.
，81%，25%35%。，誉，。介肴，肴、。
Theo thống kê của Hiệp hội Du lịch Ẩm thực Thế giới, khoảng 81% du khách mong muốn được trải nghiệm ẩm thực địa phương trong chuyến du lịch và sẵn sàng chi từ 25% đến 35% ngân sách du lịch cho việc ăn uống. Tuy nhiên, các chuyên gia cho rằng dù ẩm thực Việt Nam nổi tiếng thế giới nhưng giá trị của nó trong ngành du lịch vẫn chưa được phát huy hết. Nhiều nơi vẫn chỉ quảng bá những món ăn đặc sắc, còn lịch sử, văn hóa, nghề truyền thống và văn hóa cộng đồng liên quan đến món ăn vẫn chưa thực sự lồng ghép vào trải nghiệm du lịch.
，，、、，、。
Những người trong ngành chỉ ra rằng để thực sự biến lợi thế của tài nguyên dành cho người sành ăn thành lợi thế cạnh tranh du lịch, cần thiết lập một hệ thống phát triển du lịch dành cho người sành ăn bao gồm hỗ trợ chính sách, phát triển sản phẩm, đào tạo nhân tài và tiêu chuẩn dịch vụ, đồng thời thúc đẩy sự phát triển có hệ thống và chuyên nghiệp của ngành.
阮氏梅，《2026—2030》，，。，、，。
Bà Nguyễn Thị Hứa Mùi, Phó Tổng cục trưởng Tổng cục Du lịch cho biết, Tổng cục Du lịch đã trình Chính phủ “Kế hoạch xúc tiến du lịch và ẩm thực Việt Nam ra nước ngoài giai đoạn 2026-2030” với mục tiêu lấy ẩm thực làm yếu tố cốt lõi trong việc định hình thương hiệu du lịch quốc gia và nâng cao hơn nữa khả năng cạnh tranh quốc tế của các điểm đến du lịch Việt Nam. Sau khi thực hiện quy hoạch, sự hợp tác giữa chính quyền địa phương, doanh nghiệp du lịch và cộng đồng sẽ được tăng cường để đáp ứng tốt hơn nhu cầu ngày càng đa dạng của khách du lịch quốc tế.
阮氏兰，“”“”，食材、、艺，肴，工匠承，。，，。
Nhà nghiên cứu Nguyễn Thị Lan Hương cho rằng, các điểm du lịch nên chuyển từ “bán món ăn ngon” sang “tạo trải nghiệm sống động”, cho phép du khách vào các khu vực sản xuất nguyên liệu, chợ truyền thống, làng nghề, đích thân tham gia chế biến các món ăn truyền thống, giao lưu trực tiếp với các nghệ nhân và người kế thừa văn hóa phi vật thể, hiểu sâu sắc hơn về những câu chuyện văn hóa đằng sau mỗi món ăn. Trải nghiệm này không chỉ làm tăng giá trị gia tăng cho sản phẩm mà còn giúp bảo vệ di sản văn hóa ẩm thực và thúc đẩy sự phát triển bền vững của cộng đồng.
黎氏凤，，，。，。
Lê Thị Kim Phương, Hiệu trưởng Trường Cao đẳng Du lịch, đề nghị Việt Nam nên sớm thiết lập hệ thống đánh giá và tiêu chuẩn ngành đối với sản phẩm du lịch ẩm thực, chuẩn hóa quy trình phục vụ, nâng cao tính chuyên nghiệp. Đồng thời, đẩy mạnh cải cách mô hình đào tạo nhân tài du lịch, đào tạo những chuyên gia am hiểu văn hóa ẩm thực và có năng lực phục vụ quốc tế.
，、、校、。，，艺、，。
Các chuyên gia tin rằng việc tăng cường hợp tác giữa chính phủ, doanh nghiệp, tổ chức, người thừa kế và cộng đồng là chìa khóa để thúc đẩy sự phát triển bền vững của du lịch ẩm thực. Chỉ khi tất cả các bên phát huy hết lợi thế của mình thì thực phẩm mới có thể trở thành điểm tăng trưởng mới cho tiêu dùng du lịch, đồng thời thúc đẩy việc bảo vệ các nghề thủ công truyền thống, kế thừa văn hóa và tăng việc làm và thu nhập cho người dân, đạt được tình hình đôi bên cùng có lợi về lợi ích kinh tế và xã hội.
、、、。，肴、，。
Phát triển du lịch ẩm thực đã trở thành một dự án mang tính hệ thống, bao trùm nhiều lĩnh vực như văn hóa, nông nghiệp, thương mại, giáo dục và xây dựng cộng đồng. Bằng việc đẩy mạnh hội nhập sâu rộng trên nhiều lĩnh vực, mỗi món ăn mang một vùng đất, một mảnh lịch sử và một ký ức văn hóa đặc sắc, sẽ tiếp tục nâng cao tầm ảnh hưởng quốc tế và khả năng cạnh tranh toàn diện của thương hiệu du lịch Việt Nam.
，、旅，、。（）
Khi thị trường du lịch toàn cầu ngày càng coi trọng văn hóa và trải nghiệm cuộc sống, việc phát huy lợi thế của văn hóa ẩm thực và thúc đẩy sự hội nhập sâu sắc giữa văn hóa và du lịch đang trở thành hướng đi quan trọng để Việt Nam nâng cao chất lượng du lịch và thúc đẩy sự phát triển bền vững của ngành du lịch. (qua)
发挥美食优势 提升越南旅游价值 · Tận dụng lợi thế ẩm thực để nâng cao giá trị du lịch Việt Nam
Được phân loại và nhóm theo cấp độ HSK với màu sắc trực quan
outside; in addition; foreign; external
variant of 最
(chess) move; trick; all right!; (dialect) to add
to reach; to arrive; to leave for; to go to; to (a place); until (a time); up to (a point); (verb complement indicating arriving at a place or reaching a point); considerate; thoughtful; thorough
China; Chinese; surname Zhong
to exist; to be alive; (of sb or sth) to be (located) at; (used before a verb to indicate an action in progress)
(bound form) to demand; to coerce
surname Hua
surname Nian
country; nation; state
surname Hou
region; regional (away from the central administration); local
good; appropriate; proper; all right!; (before a verb) easy to; (before a verb) good to; (before an adjective for exclamatory effect) so; (verb complement indicating completion); (of two people) close; on intimate terms; (after a personal pronoun) hello
variant of 从
(pronoun) this; these; (bound form) this; the (followed by a noun); (bound form) this; these (followed by a classifier) (in this sense, commonly pr. [zhèi], esp. in Beijing)
surname Neng
surname Ye
school
person; people
to be (followed by substantives only); correct; right; true; (respectful acknowledgement of a command) very well; (adverb for emphatic assertion)
abbr. for Xinjiang 疆 or Singapore 坡; surname Xin
point; dot; drop; speck; o'clock; point (in space or time); to draw a dot; to check on a list; to choose; to order (food in a restaurant); to touch briefly; to hint; to light; to ignite; to pour a liquid drop by drop; (old) one fifth of a two-hour watch 更; dot stroke in Chinese characters; classifier for items
class; rank; grade; equal to; same as; to wait for; to await; et cetera; and so on; et al. (and other authors); after; as soon as; once
used in 自个儿
many; much; too many; in excess; (after a numeral) ... odd; how (to what extent) (Taiwan pr. [duó]); (bound form) multi-; poly-
dish (type of food); vegetable; cuisine; (coll.) (one's) type; (of one's skills etc) weak; poor
surname Du
surname Shui
one; single; a (article); as soon as; entire; whole; all; throughout; "one" radical in Chinese characters (Kangxi radical 1); also pr. [yāo] for greater clarity when spelling out numbers digit by digit
old variant of 和
first month of the lunar year
surname Nan
of; ~'s (possessive particle); (used after an attribute); (used to form a nominal expression); (used at the end of a declarative sentence for emphasis); also pr. [dì] or [di] in poetry and songs
important; significant; major
river
weekend
see 节骨眼
to welcome; welcome
only; merely; just; but
to come from (a place); From: (in email header)
habit; custom; usual practice; to be used to
to count; to count as; to regard as; to enumerate; to list
thousand
more and more
to form; to make up; to constitute
part; share; section; piece
to advance; to conduct; underway; in progress; to do; to carry out; to carry on; to execute
sports; physical education
the head of an institution whose name ends in 院; chair of a board; president of a university; department head; dean; premier of the Republic of China
to wish; to want; ready; willing (to do sth)
to travel; journey; trip
but; yet; however; still; merely; only; just
many; a lot; not few
to push; to cut; to refuse; to reject; to decline; to shirk (responsibility); to put off; to delay; to push forward; to nominate; to elect; massage
genuine; real; true; really; indeed
as (in the capacity of); to take sth as; to act as; to serve as; to behave as; to become; to be; to do; by (in the passive voice)
surname Xiang
to change or replace; to experience; one of the five two-hour periods into which the night was formerly divided; watch (e.g. of a sentry or guard)
to yield; to permit; to let sb do sth; to have sb do sth; to make sb (feel sad etc); by (indicates the agent in a passive clause, like 被)
traveler; tourist; (online gaming) guest player
to enter
market; city
road; path; principle; truth; morality; reason; skill; method; Dao (of Daoism); to say; to speak; to talk; classifier for long thin things (rivers, cracks etc), barriers (walls, doors etc), questions (in an exam etc), commands, courses in a meal, steps in a process; (old) circuit (administrative division)
old practice
(college, university) president; headmaster
to raise; to increase; to improve
level (of achievement etc); standard; horizontal
(once) again; also; both... and...; and yet; (used for emphasis) anyway
to serve; service
to believe; to think; to consider; to feel
courtyard; institution
at the same time; simultaneously
to achieve; to implement; to realize; to bring about
to educate; to teach; education
to pass through; to get through; to adopt (a resolution); to pass (legislation); to pass (a test); by means of; through; via
surname Duan
international
to attach importance to sth; to value
to live; life; livelihood
to become; to turn into
generic word for peoples or states of south China or south Asia at different historical periods; abbr. for Vietnam 越南
trip; journey; tourism; travel; tour; to travel
direction; orientation
to finish; to be over; whole; complete; entire
besides; apart from (... also...); in addition to; except (for)
play; show; performance; exhibition; to perform; to act; to demonstrate
surname Ou
from beginning to end; all along
to receive; to accept; to suffer; subjected to; to bear; to stand; pleasant; (passive marker)
among the people; popular; folk; non-governmental; involving people rather than governments
nationality; ethnic group
surname Qiu
art
to embody; to reflect; to incarnate
common; joint; jointly; together; collaborative
world
to weigh in a balance or on a scale
to hope; a hope; a wish
local
and; furthermore; also; together with; (not) at all; simultaneously; to combine; to join; to merge
value; worth; fig. values (ethical, cultural etc)
still; yet; to remain; (literary) frequently; often
characteristic; distinguishing feature or quality
related; relevant; pertinent; to be interrelated; (statistics) correlation
inside; inner; internal; within; interior
to indicate; to point out
to need; to want; to demand; to require; needs
to be in favor of; to support; to back; support; backing; to stand by
to exploit (a resource); to open up (for development); to develop
to extend; to spread; to popularize; generalization; promotion (of a product etc)
to go a step further; (develop, understand, improve etc) more; further
to satisfy; to meet (the needs of); satisfied; content
requirement; to require; (economics) demand
person; employee; member
fragrant; sweet smelling; aromatic; savory or appetizing; (to eat) with relish; (of sleep) sound; perfume or spice; joss or incense stick
to create; to bring about; to produce; to set (a record)
village
personally; in person; oneself
to make; to manufacture
to exchange; exchange; communication; interaction; to have social contact (with sb)
to penetrate deeply; thorough
behind; at the back; in the rear; behind sb's back
seed; species; kind; type; classifier for types, kinds, sorts
not just; not limited to; (as a correlative conjunction) not only (..., but also ...)
value; (to be) worth; to happen to; to be on duty
occupation; profession; vocation; professional
surname Jin; surname Kim (Korean); Jurchen Jin dynasty (1115-1234)
to propose; to suggest; to recommend; proposal; suggestion; recommendation
to establish; to set up; to found
to evaluate; to assess
standard; norm; criterion; (adjective) standard; good; correct; conforming to a standard
norm; standard; specification; regulation; rule; within the rules; to fix rules; to regulate; to specify
variant of 花
to accelerate; to speed up
capability; ability
specialty; specialized field; main field of study (at university); major; professional
talent; talented person; looks; attractive looks
expert; specialist
to reinforce; to strengthen; to enhance
to cooperate; to collaborate; to work together; cooperation
only have ...; there is only ...; (used in combination with 才) it is only if one ... (that one can ...) (Example: 只有通过治疗才能痊愈 "the only way to cure it is with therapy"); it is only ... (who ...) (Example: 要 "only men would have such a requirement"); (used to indicate that one has no alternative) one can only (do a certain thing) (Example: 服 "the only thing you can do is give in")
each; every
talent; ability; capacity
to consume; to spend
to grow; to increase
to spur; to provide impetus; to drive
to protect; to defend; to safeguard; protection
to get a job; employment
economy; economic
society
already; to stop; then; afterwards
agriculture; farming
business; trade; commerce
to build; to construct; to establish; to develop; to institute
to make; to cause; to enable; to use; to employ; to send; to instruct sb to do sth; envoy; messenger
each; every
Tu (ethnic group); surname Tu
surname Li
entire; total; global; the (whole) world; worldwide
marketplace; market (also in abstract)
to experience for oneself
culinary delicacy; fine food; gourmet food
culture; civilization; cultural
superiority; dominance; advantage
to push (e.g. for acceptance of a plan); to promote; to give impetus to
to continue; to persist; to last; sustainable; preservation
development; growth; to develop; to grow; to expand
to be located at; to be situated at; to lie
one of (sth); one out of a multitude; one (third, quarter, percent etc)
social custom
to be in; to lie in; to consist in; to depend on; to rest with
to select; to pick; choice; option; alternative
to arrange; to exhibit; to move to and fro; a pendulum
plate; dish; tray; board; hard drive (computing); to build; to coil; to check; to examine; to transfer (property); to make over; classifier for food: dish, helping; to coil; classifier for coils of wire; classifier for games of chess
trend; tendency
statistics; to count; to add up
however; yet; but
and; as well as; and so; but (not); yet (not); (indicates causal relation); (indicates change of state); (indicates contrast)
Ziyuan county in Guilin 林, Guangxi
to express; to show; to say; to state; to indicate; to mean
narrow
one's conduct; deed; activity; accomplishment; achievement; to act as; as (in the capacity of); qua; to view as; to look upon (sth as); to take sth to be
plan; program (for action etc); proposal; proposed bill
to implement; to carry out
research; a study; to research; to look into
to sell; to market; sales (representative, agreement etc)
to participate (in sth)
abbr. for 洲, Africa
heredity; to inherit (a trait); to pass on (to one's offspring)
to understand; to realize; to find out
heritage; legacy; inheritance; bequest
surname Ying; Taiwan pr. [Yìng]
as quickly as possible; as soon as possible
goods; merchandise; product
trade; profession; industry; business
to cultivate; to breed; to foster; to nurture; to educate; to groom (for a position); education; fostering; culture (biology)
already; since; both... (and...)
to possess; to have; equipped with; able to fulfill (conditions or requirements)
government
company; firm; enterprise; corporation
(after a noun) between; among; amid; (used after certain bisyllabic words to form expressions indicating a short period of time, e.g. 弹指之间)
tradition; traditional; convention; conventional
handwork; manual
resident; inhabitant
system
engineering; an engineering project; project; undertaking
surname Fang
history
unique; distinctive
comprehensive; composite; synthesized; mixed; to sum up; to integrate; to synthesize
ample; sufficient; adequate; full; fully; to the full
to display; to exhibit; to bring out implicit or innate qualities; to express (a thought or moral); to develop (an idea); to elaborate (on a theme)
character; intrinsic quality (of a person); quality (of a product or service, or as in "quality of life", "air quality" etc)
to promote (an idea or cause); to advance; boost
to reveal; to display; to show; to exhibit
area; region; district
mountain area
field; plain
country or countryside; native place; home village or town; township (PRC administrative unit)
to view as; to see as; to consider to be; to deem
to form a complete set; compatible; matching; complementary
to have; to possess
(bound form) article; commodity; product; goods; (bound form) grade; rank; kind; type; variety; character; disposition; nature; temperament; to taste sth; to sample; to criticize; to comment; to judge; to size up; fret (on a guitar or lute)
numerous
to arrive; most; to; until
to use in; to use on; to use for
food and beverage; catering; repast
despite; although; even though; in spite of; unhesitatingly; do not hesitate (to ask, complain etc); (go ahead and do it) without hesitating
his; her; its; their; that; such; it (refers to sth preceding it)
to stay somewhere temporarily; to stop over
arts and crafts; industrial arts
inside; among; in the midst of (doing sth); during
person; figure; public figure
to change; to transform; isomerization (chemistry)
industry; estate; property; industrial
bureau chief
to change direction; fig. to change one's stance
type; form; pattern; style
mode; method; pattern
reform; to reform
to be familiar with; to know well
eating and drinking; food and drink; diet
crucial point; crux; key; crucial; pivotal
community; neighborhood
to remember; to recall; memory
will; shall; to use; to take; to checkmate; just a short while ago; (introduces object of main verb, used in the same way as 把)
to increase; to strengthen
to compete; competition
along with; in the wake of; following
depth; (of a speech etc) profundity; advanced stage of development
(prefix) can; may; able to; -able; to approve; to permit; to suit; (particle used for emphasis) certainly; very
every time; on each occasion; whenever
city; metropolis
to welcome (a visitor or newcomer); (fig.) to usher in
folk song
specifically; specially (for that purpose)
to come (formal); before; previously
to taste a small amount; to sample
for many generations; generation; era; age
wisdom; knowledge; intelligent; intelligence
charm; fascination; glamor; charisma
to condense; to coagulate; coacervation (i.e. form tiny droplets); aggregation; coherent
inside information; concrete details
cooking; culinary arts
skill; art
etiquette; ceremony
none lacking; none missing; everything is there; everyone without exception
to obey; to follow; to arrange; to make reasonable; along; favorable
to hold up (as an model); to hold in esteem; to revere; to advocate
harmonious; harmony; (euphemism) to censor
delicate; fine; exquisite; refined
philosophy
variant of 据
an association; a society
budget
to enjoy; to benefit; to have the use of
not yet; did not; have not; not; 8th earthly branch: 1-3 p.m., 6th solar month (7th July-6th August), year of the Sheep; ancient Chinese compass point: 210°
to release; to set free; to liberate (a prisoner); to discharge
aspect; facet; level (political, psychological, spiritual etc); (geology) bedding plane
not yet; still not
to blend into; to integrate; to assimilate; to merge
to cover
policy
secondary; auxiliary; deputy; assistant; vice-; abbr. for 副词 adverb; classifier for pairs, sets of things & facial expressions
to submit (a report etc); to refer (a problem) to sb
overseas; abroad
to have as its purpose; to be intended to; to aim to (do sth)
old variant of 以
to model; to mold; (fig.) to create (a character, a market, an image etc); (literature) to portray (in words)
core; nucleus
essential factor; key constituent
diversification; pluralism; to diversify
destination (location)
to soak; to permeate; to immerse
source (of a product); place of origin; manufacturing location
to gather; to collect; collected works; classifier for sections of a TV series etc: episode
face to face
additional; annex
to contribute to; to promote
system; setup
course; stream; sequence of processes; work flow in manufacturing
to cooperate; in coordination with; coordinated; collaborate; collaboration; collaborative
to pass on (to future generations); passed on (from former times); a continued tradition; an inheritance
to increase revenue; to increase income by (x amount); to levy (a surcharge, tax increase etc); (of a school) to have an increased student intake
benefit; effectiveness; efficiency
profitable to both sides; a win-win situation
to cover; to comprise; to include
and; to reach; up to; in time for
domain; sphere; field; territory; area
together
to bear the weight; to sustain
brand name; trademark
influence; impact
day by day; more and more; increasingly; more and more with each passing day
variant of 欤
surname Wen
a mixture; an amalgam; fusion; welding together; to be in harmony with (nature); to harmonize with; to fit in
to promote (to a higher-ranking position); to lift; to hoist; (fig.) to elevate; to raise; to improve
surname Ye
